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おうちでスイートポテトを焼くぞ~!
子供の頃に作ったことはあるけれど、
裏ごしは面倒だし・・・
卵黄を使うのはいいけれど、卵白の使い道を考えないといけないし・・・

面倒・・って思うことは全て省いて作ったぞ。

【材料】
・さつまいも 380g
・お砂糖   50g
・バター   10g
・全卵    Mサイズ1個
・バニラエッセンス 適量
・牛乳    適量

そいじゃー作るよ。

さつまいもは適当な大きさに切って水にさらす↓
さつまいも

水を切ってレンジでチン!
レンチンさつまいも
700Wで7分くらいで柔らかくなりました。
皮も食べちゃうのだ。

熱いうちにフォークでつぶしまくり、砂糖+バター+卵+バニラエッセンスを入れて混ぜる↓
混ぜる
牛乳をお好みの量入れて固さを調節。

アルミホイルで容器を作って流し込む↓
型に入れる

焼きますぞ↓
焼く
トースターで15分焼きました。
一般的には表面に卵黄+水を混ぜたものを塗るのだが、面倒なのでパス。
塗らずに焼くと表面がサクサクになってこれもまた旨!

焼けた↓
焼けた

食べてみる↓
食べる

んまっ!
全卵のせいか淡白な感じの仕上がりです。
なので、お砂糖の代わりに練乳を使ったり、牛乳の代わりに生クリームを使ったりしたら濃厚な味になるんじゃないかと思います。



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再生水菜は今・・・

2009年ガス代

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