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きのこのスープ【きのこのスープ】
①色んなきのこ(お茶碗2杯分位)をレンチンしておく。
②スライス玉葱(半個)を炒めて小麦粉(小匙1)をまぶして軽く炒める。
③①と②と牛乳1カップをミキサーに入れ攪拌。
④鍋に移し加熱し、牛乳を追加して好みの濃度にして
塩胡椒で味を整えてバター(これも好みで)を入れる。
⑤器に注ぎ、パセリでトッピングして出来上がり。

牛乳を控えればディップだからパンに乗っけるもよし。
お肉やお魚のソースとしてもよし。な感じでした。



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