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一人暮らしのゆる~い節約

食費1ヵ月1万円くらいの食事とベランダ菜園
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夏野菜の味噌炒め

2日間くらい肌寒いと思っていたら・・・
今日は蒸し暑い~~

体調を崩さないようにたっぷりとお野菜をお食べ!!
これ晩御飯↓
晩御飯
・夏野菜の味噌炒め
・雑穀入りご飯
・めかぶ
・ヨーグルト キウイソースがけ

この日の主菜もらでぃっしゅぼーやの野菜達です。

夏野菜の味噌炒め【夏野菜の味噌炒め】
①人参(1/2本)・茄子(2本)・ピーマン(1個)はあらかじめ炒めてお皿に。
②フライパンで豚挽き肉(200g位)を炒め豆板醤(大匙1)を入れてさらに炒める。
いい香りがしてきたら①の野菜を加える。
③鶏がらスープ粉を小匙1位入れて、お味噌(大さじ1+1/2)、お醤油(小匙1位)、お水50㏄位を入れ材料と絡ませる。
最後に水溶き片栗粉で好みの濃度にとろみを付けて出来上がり。

チョ~~~んま~~~!でしたよ。


たくさん作ったので当たり前のように翌日のお弁当に↓
お弁当
この日は昼夜勤務だったので、お昼はおにぎりを2つ。
夕飯に味噌炒め&おにぎりにしたのです。


お母さんがたくさん野菜を送ってくれたおかげで
毎日美味しいご飯にありつけているのだ~。


送ってもらった野菜はこちら↓

らでぃっしゅぼーや 有機野菜・低農薬野菜、無添加食品の会員制宅配サービス


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【 2009/07/23 】 晩ご飯 | TB(0) | CM(0)
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